Мексиканка постаје најбоља женска куварица на свету

post-title

Даниела Сото-Иннес, 28-годишња Мексиканка са седиштем у Њујорку, постала је најмлађа жена која је освојила титулу најбољег женског кухара на свету, додељеног од стране 50 најбољих ресторана у свету 2019. године.

Данас, заједно са познатим мексичким кувара Енрикуе Олвера, власником ресторана Цосме у Нев Иорку, Даниела је отворила Атлу, гдје, према разним публикацијама, служе, међу осталим мексичким јелима, најбољи цхилакуилес у граду који никад не спава. .

Даниела је већ добила друга признања на међународном кулинарском пољу, што је помогло Цосмеу да у 2015. години добије признање Еатер Нев Иорк'с Рестаурант оф тхе Иеар, као и награду Јамес Беард Рисинг Стар Цхеф у 2016. години.

Али не само да је она најбољи кухар, већ се и Даниела истакла по свом људском квалитету пружајући прилику младим куварима да раде у њеној кухињи и, изнад свега, за имигрантске кухаре између 20 и 65 година; Исто тако, она се залаже за сталну обуку особља, за коју је група 50 најбољих ресторана свијета истакла своје водство и присуство у индустрији у којој доминирају мушкарци.

Њено мексичко поријекло је за Даниелу Сото-Иннес највећу инспирацију у њеном раду јер, како је навела, права мексичка кухиња има срећу, а укус мора бити забаван. Не можете бити превише озбиљни када правите мексичку храну, каже он у удобној и разноврсној кухињи коју је промовисао да напредује.

Випуск новин за 19:00: В Україні обрали голову Єдиної помісної церкви (Октобар 2019)


Top